En este video muestro la manera de afilar y que tipo de piedras uso. El afilado es un tema muy particular , los resultados vienen con la experiencia. Por lo menos es un inicio para aquellos que se interesen en cuidar sus propios cuchillos. Si el logro final no es el mejor ,vamos aprendiendo y desarrollando nuestro propio metodo y tipo de materiales utilizados , sin depender de los afiladores comerciales que lo unico que logran es maltratar la hoja de nuestro cuchillo,desgastandola prematuramente.
